Sympathy For The Devil Blanco - Wines N Roses Viticultores

In het glas presenteert de Sympathy For The Devil Blanco van Wines N Roses Viticultores een briljant glanzende lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Valencia overtuigt met tonen van kumquat, roze grapefruit, citroengras en citroen. Als we verder gaan met de aroma’s, komen er tonen van bosgrond en zonnig verwarmd gesteente naar voren.

De Sympathy For The Devil Blanco van Wines N Roses Viticultores is ideaal voor alle liefhebbers die zo min mogelijk restsuiker in de wijn willen. Hij presenteert zich echter nooit karig of schraal, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een ongelooflijk lichte en dichte textuur. Door zijn levendige fruitzuur komt de Sympathy For The Devil Blanco heerlijk fris en levendig over op de smaak. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnregio Valencia tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw hints van citroengras en sinaasappel naar voren.

Vinificatie van de Sympathy For The Devil Blanco van Wines N Roses Viticultores

De basis voor de elegante Sympathy For The Devil Blanco uit Valencia zijn druiven van de rassen Sauvignon Blanc en Verdejo. Na de handpluk worden de wijn-druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Sympathy For The Devil Blanco van Wines N Roses Viticultores

Geniet van deze witte wijn uit Spanje het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van citroen-chili-kip met bulgur, kabeljauw met komkommer-mosterd-groente of koolrolletjes.

• Meer producten van Wines N Roses Viticultores