Sauvignon Blanc Fumé - Weingut Lisa Bunn

De Sauvignon Blanc Fumé toont een stralende, heldere gele kleur met lichte groene reflexen, die doen denken aan frisse citrusvruchten. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet met aroma's van rijpe limoenen, sappige grapefruits en een vleugje vers gemaaid gras. Ondersteund door een minerale toets die aan vuursteen doet denken, begroet deze wijn liefhebbers van aromatische witte wijnen. Op de mond presenteert de Sauvignon Blanc Fumé zich met een levendige zuurheid en een frisse, sprankelende karakter. De aroma's zetten zich voort, aangevuld met nuances van tropisch fruit zoals ananas en passievrucht. Een verleidelijke afdronk, die de zintuigen prikkelt en om meer vraagt, completeert de smaaksensatie.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Fumé van Wijngoed Lisa Bunn

De druiven voor de Sauvignon Blanc Fumé groeien onder optimale omstandigheden die voor de hoogste kwaliteit zorgen. De teelt vindt plaats in geselecteerde percelen, waar de bodem rijk is aan kalkhoudende mineralen die de wijnen een bijzondere structuur geven. Na de oogst, die in de vroege ochtenduren plaatsvindt om de versheid van de druiven te behouden, volgt een zorgvuldige persing. De vinificatie gebeurt zorgvuldig door fermentatie in roestvrijstalen tanks, om de fruitige aroma's te benadrukken. De rijping in houten vaten, waar de wijn zijn harmonieuze complexiteit ontwikkelt, geeft hem extra diepte en elegantie. Deze combinatie van traditionele en moderne vinificatie zorgt voor een wijn die karakter en finesse verenigt.

Spijsaanbevelingen voor de Sauvignon Blanc Fumé van Wijngoed Lisa Bunn

De Sauvignon Blanc Fumé harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen die de smaaksensatie benadrukken:

1. Gegrilde vis, vooral met citrusmarinade
2. Verse zeevruchten, zoals garnalen of coquilles
3. Salades met geitenkaas en walnoten
4. Vegetarische gerechten zoals aspergerisotto of gevulde paprika's

Een recept dat bijzonder goed harmoniseert met de Sauvignon Blanc Fumé is gegrilde zalm op een bed van citroen-basilicum-quinoa. De frisheid van de citroen en de aromatische tonen van het basilicum versterken de fruitige aroma's van de wijn. Geniet van deze edele druif tijdens een onvergetelijk diner.

• Past geweldig bij Aziatische gerechten met verse kruiden
• Ideaal bij pittige Thaise gerechten
• Complementeert perfect de aroma's van feta en olijven in een mediterane salade

• Meer producten van Weingut Lisa Bunn