Les Caillottes Sancerre - Dauny

In het glas presenteert de vegan geproduceerde Sancerre Aoc Les Caillottes van het huis Dauny zich met een helder lichtgele kleur. Na het eerste walsen neemt men bij deze witte wijn een perfecte balans waar, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Deze zuivere Franse wijn verwent in het glas heerlijk verfijnd met tonen van nashipeer, kweepeer, peren en appels. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

Deze droge witte wijn van Dauny is ideaal voor wijnliefhebbers die het liefst 0,0 gram restsuiker in hun wijn hebben. De Sancerre Aoc Les Caillottes komt daar al heel dicht bij, want hij werd met slechts 0,8 gram restsuiker gevinifieerd. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht. Door zijn levendige zuren toont de Sancerre Aoc Les Caillottes zich in de mond heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Val de Loire, meer bepaald uit Sancerre, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Sancerre Aoc Les Caillottes van Dauny

Deze gebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt vegan uit het druivenras Sauvignon Blanc geperst. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan. Na de voltooiing van de wijn wordt de Sancerre Aoc Les Caillottes voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij Dauny Sancerre Aoc Les Caillottes

Drink deze biologische witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur licht gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Vignoble Dauny