Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

De Saint-Joseph La Croix des Vignes Red van Paul Jaboulet Aîné uit de Rhônevallei onthult in het gezwenkte glas een diepe, purperrode kleur. Wanneer men het wijnglas zwenkt, toont deze rode wijn een hoge dichtheid en concentratie, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de glasrand. In een roodwijnglas geschonken, biedt deze Oude-Wereld-wijn heerlijk expressieve aroma’s van pruim en braam, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond opent de Saint-Joseph La Croix des Vignes Red van Paul Jaboulet Aîné prachtig droog, stevig en aromatisch. Krachtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare wijn uit de wijnstreek Rhônevallei tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van braam en pruim.

Vinificatie van de Saint-Joseph La Croix des Vignes Red van Paul Jaboulet Aîné

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit het druivenras Syrah. De Saint-Joseph La Croix des Vignes Red is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gerechtsuggestie bij Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, eendenborst met sugarsnaps of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Paul Jaboulet Aîné