Rully AOP - Domaine de la Bressande

De Rully van Domaine de la Bressande in Bourgondië heeft een heldere, goudgele kleur in het glas. Als je het een beetje lucht geeft in het wijnglas door het te draaien, zie je een eersteklas balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de wanden van het glas. Deze witte wijn van Domaine de la Bressande presenteert de neus met allerlei soorten perziken en abrikozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, wordt er ook nog tijm aan toegevoegd dankzij de rijping in kleine houten vaten.

In de mond is de Rully van Domaine de la Bressande heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Er is droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de laatste categorie, want hij is gebotteld met slechts 1,9 g restsuiker. Deze zijdezachte en smeltende witte wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Rully fantastisch fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrast deze witte wijn uit de Bourgogne met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van perzik en abrikoos.

Wijnbereiding van de Rully van Domaine de la Bressande

Deze evenwichtige witte wijn uit Frankrijk is gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Pairingaanbeveling voor de Rully van Domaine de la Bressande

Deze witte wijn uit Frankrijk wordt het best matig gekoeld gedronken bij 11 - 13°C als begeleider van een breed scala aan gerechten, maar is ook op zichzelf een genot om te drinken.

• Meer producten van Domaine de la Bressande