Meursault AOP - Ropiteau Frères

In het glas presenteert de Meursault van Ropiteau Frères een stralende goudgele kleur. Bij het walsen van het glas is bij deze witte wijn een uitzonderlijke balans waarneembaar, want hij laat zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig aftekenen. De aroma’s van deze witte wijn uit de Bourgogne worden bepaald door noten van verschillende rode en zwarte bessen en donkere vruchten zoals zwarte kersen en pruimen. Deze witte van Ropiteau Frères is de juiste keuze voor alle genieën die van droge wijn houden. Daarbij toont hij zich echter nooit mager of sponzig, maar rond en soepel. Door zijn aanwezige fruitzuur presenteert de Meursault zich aan de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de regio Bourgogne, meer bepaald uit Côte de Beaune en Haute Côtes de Beaune, verrast tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Ropiteau Frères Meursault

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig gebalanceerde monovarietale wijn van Ropiteau Frères werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de handpluk komen de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Ropiteau Frères Meursault

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur gematigd gekoeld op 11 - 13°C als begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten, maar ook solo gedronken is het een genot.

• Meer producten van Ropiteau Frères