Rüdesheimer Riesling trocken - Weingut Josef Leitz

In het glas presenteert de Rüdesheimer Riesling van Weingut Josef Leitz zich met een stralend lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Rheingau verleidt met tonen van mirabel, rijpe appel en perzik. Wanneer we de aromatiek verder volgen, komen mineralen erbij.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd met 5,8 gram restsuiker op de fles gebracht. Het betreft hier een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige witte wijn zich in de mond. Door zijn vitale fruitzuren presenteert de Rüdesheimer Riesling zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeistert deze jeugdige wijn uit de regio Rheingau tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van mirabel en rijpe appel. In de finale voegen zich nog minerale tonen van de door lössbodem en kalksteen gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Rüdesheimer Riesling van Weingut Josef Leitz

De uitgebalanceerde Rüdesheimer Riesling uit Duitsland is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Riesling. In de Rheingau groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van kalksteen en lössbodem. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Schoteladvies bij Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Riesling

Deze Duitse wijn past perfect als begeleider van omelet met zalm en venkel, groentestoofpot met pesto of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Weingut Josef Leitz