Rosè Sec Les Bulles Lambert - Béatrice Et Pascal Lambert

De Rosé Sec Les Bulles Lambert van Béatrice Et Pascal Lambert uit de Val de Loire presenteert in het glas een schitterende, purperrode kleur. Het spel van de bubbels van deze mousserende wijn toont zich in het glas wonderbaarlijk lang aanhoudend en verfijnd. Na de eerste walsbeweging merkt men bij deze mousserende wijn een uitzonderlijke balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Deze Franse wijn van één druivenras presenteert in het glas heerlijk voornaam en complex aroma’s van peer, mirabel, appel en perzik. Daarbij komen nuances van hibiscusbloesem en rode bes.

In de mond presenteert de structuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich heerlijk licht, knisperend en romig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Val de Loire tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van granaatappel en framboos.

Vinificatie van de Rosé Sec Les Bulles Lambert van Béatrice Et Pascal Lambert

De basis voor de gebalanceerde Rosé Sec Les Bulles Lambert uit de Val de Loire zijn druiven van het ras Cabernet Franc. De Rosé Sec Les Bulles Lambert is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijping van het oogstgoed voor deze wijn van Cabernet Franc wordt in niet te onderschatten mate beïnvloed door het klimaat van de wijnbouwregio. In de Val de Loire gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatig rijpende druiven en een eerder gematigd mostgewicht. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneld. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de Rosé Sec Les Bulles Lambert van Béatrice Et Pascal Lambert

Deze Fransman dient bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken te worden. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, wokgroenten met vis of kokos-limoenviscurry.

• Meer producten van Béatrice Et Pascal Lambert