Riesling trocken - Maybach

De Maybach Riesling van Peter Mertes uit Rheinhessen presenteert in het glas een briljante, lichtgele kleur. In het glas toont deze witte wijn van Peter Mertes aroma's van Nashi-peer, perziken, wijngaardperziken, mirabellen en kweeperen, aangevuld met andere fruitige nuancen. De Peter Mertes Maybach Riesling verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 6,2 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk bij alle droogte met een verfijnde balans. Smaak hoeft immers niet per se veel suiker te bevatten. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een uiterst lichte textuur. Door zijn vitale fruitzuur toont de Maybach Riesling zich op het palet prachtig fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen tenslotte met een mooie lengte. Er zijn opnieuw hints van mirabellen en nectarines te ontdekken.

Vinificatie van de Maybach Riesling van Peter Mertes

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Riesling. Na de handpluk worden de druiven op de snelst mogelijke manier naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Maybach Riesling gedurende enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren. Na de voltooiing van de wijn wordt de Maybach Riesling voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Maybach Riesling van Peter Mertes

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, fruitige andijviesalade of groentesalade met rode bieten.

• Meer producten van Maybach