Riesling feinherb - Bree

In het glas onthult de Riesling van Bree een briljant glanzende lichtgele kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Peter Mertes aroma's van perziken, nectarines, abrikozen, wijnbergperziken en mirabellen, aangevuld met andere fruitige nuances. De Bree Riesling kan terecht als uitzonderlijk fruitig en zijdezacht worden gekarakteriseerd, omdat hij met een aangenaam lieve smaakprofiel is vinifiziert. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn levendige fruitzuur komt de Bree Riesling op de tong uitzonderlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze uit de wijnbouwregio Rheinhessen uiteindelijk met een fraaie lengte. Weer komen hints van mirabelle en wijnbergperzik naar voren.

Vinificatie van de Riesling van Bree

De elegante Bree Riesling uit Duitsland is een mono-cépage wijn, gemaakt van de druivensoort Riesling. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie kan de Bree Riesling enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren. Na de afronding van de wijn wordt de Bree Riesling voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Riesling van Bree

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Bree