Riesling Ritzling - Karl Haidle

De biologisch geteelde Riesling Ritzling uit het huis Karl Haidle glijdt met een briljant lichtgele kleur het glas in. In een witte wijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit Duitsland heerlijk verfijnde aroma's van citroen en groene appel, aangevuld met andere fruitige nuances.

Deze witte wijn van Karl Haidle is precies goed voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Riesling Ritzling komt daar al heel dichtbij, aangezien hij met slechts 2 gram restsuiker is gevinifieerd. Op de tong presenteert de textuur van deze lichte witte wijn zich prachtig zijdeachtig. Door de aanwezige fruitzuur presenteert de Riesling Ritzling zich op de tong heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Württemberg overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Riesling Ritzling van Karl Haidle

Deze wijn legt duidelijk de nadruk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze prachtig elegante monovarietale wijn van Karl Haidle is alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst gaan de druiven snel naar de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en behoedzaam gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Riesling Ritzling van Karl Haidle

Deze Duitse wijn dient het beste goed gekoeld te worden genuttigd bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider bij preisoep, koolrolletjes of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Weingut Karl Haidle