Riesling Qw Mosel Ecovin - Weis-Prüm

De vegan geproduceerde Riesling Qw Mosel Ecovin van Weis-Prüm stroomt met briljant helder geel in het glas. In het glas onthult deze witte wijn van Weis-Prüm aroma's van Nashi-peer, citroenen, pompelmoes, roze grapefruit en limoenen, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze Duitse wijn betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 4,6 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals je natuurlijk van een wijn in de hogere prijscategorie mag verwachten, verrukt deze Duitse wijn ook bij al zijn droogheid met de fijnste balans. Smaak vereist niet per se veel restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk zijdezacht. Door zijn vitale fruitzuur onthult de Riesling Qw Mosel Ecovin zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrast deze jonge witte wijn uit de wijnbouwregio de Mosel uiteindelijk met een mooie lengte. Wederom laten zich hints van pomelo en Nashi-peer zien.

Vinificatie van de Weis-Prüm Riesling Qw Mosel Ecovin

De basis voor de elegante Riesling Qw Mosel Ecovin uit Duitsland zijn druiven van de druivensoort Riesling. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Riesling Qw Mosel Ecovin voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Riesling Qw Mosel Ecovin van Weis-Prüm

Deze Duitse witte wijn moet het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weis-Prüm