Max Riesling trocken - Von Othegraven

Met de Von Othegraven Max Riesling komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hij toont hierin een prachtig briljante, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn van de Moezel betovert met aroma’s van pomelo, limoen, sinaasappel en roze grapefruit. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar nog pure chocolade, cacaoboon en kaneel bij.

De Von Othegraven Max Riesling overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 7,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo weet deze Duitse wijn ondanks al zijn droogheid natuurlijk te verrukken met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een bijzonder lichte, zijdeachtige en knisperende textuur. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Max Riesling zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk verbluft deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Moezel tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van grapefruit en kumquat.

Vinificatie van de Max Riesling van Von Othegraven

De basis voor de elegante Max Riesling van de Moezel wordt gevormd door druiven van het ras Riesling. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Max Riesling zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren..

Spijsaanbeveling bij de Von Othegraven Max Riesling

Deze witte wijn uit Duitsland wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, gebakken forel met gember-peer of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Von Othegraven