Riesling Qw Mosel Ecovin - Weis-Prüm

Der vegan produzierte Riesling Qw Mosel Ecovin von Weis-Prüm fließt mit einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Im Glas offenbart dieser Weißwein aus dem Haus Weis-Prüm Aromen von Nashi-Birne, Zitrusfrüchten wie Zitronen, Pampelmusen, Pink Grapefruit und Limetten, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser deutsche Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil und wurde mit 4,6 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preisegment erwarten würde, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen wirkt die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar seidig. Durch seine lebhafte Fruchtsäure erscheint der Riesling Qw Mosel Ecovin am Gaumen beeindruckend frisch und spritzig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge von Pomelo und Nashi-Birne erkennbar sind.

Vinifikation des Weis-Prüm Riesling Qw Mosel Ecovin

Die Basis für den eleganten Riesling Qw Mosel Ecovin aus Deutschland bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung auf der Feinhefe für einige Monate gefolgt, bevor der Wein letztendlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Riesling Qw Mosel Ecovin behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Riesling Qw Mosel Ecovin von Weis-Prüm

Dieser deutsche Weißwein sollte optimalerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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