Riesling Evidence Organic - Gustave Lorentz

In het glas toont de Riesling Evidence Organic van Gustave Lorentz een stralende lichtgele kleur. Wanneer je het glas schudt, kun je bij deze witte wijn een ongeëvenaarde balans waarnemen, want hij is aan de glaswanden niet waterachtig of siroop- of likeurachtig. Deze wijn presenteert in het glas prachtig expressieve noten van mango's, violet en groene appels. Daar voegen zich toetsen van mineralen en limoen bij.

De Gustave Lorentz Riesling Evidence Organic presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een ongelooflijk smeltende en zijdeachtige textuur. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Riesling Evidence Organic zich aan de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de regio Elzas, meer bepaald uit Ollwiller, kenmerkt zich tenslotte door een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Riesling Evidence Organic van Gustave Lorentz

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk de Riesling. Voor deze geweldig gebalanceerde monovarietale wijn van Gustave Lorentz is alleen het beste druivenmateriaal geoogst. Na de oogst worden de druiven direct naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie wordt de elegante Riesling Evidence Organic nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsadvies bij de Gustave Lorentz Riesling Evidence Organic

Deze Fransman functioneert perfect als wijn bij verschillende gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Gustave Lorentz