Riesling Evidence Organic - Gustave Lorentz

Dans le verre, le Riesling Evidence Organic de Gustave Lorentz présente une couleur jaune pâle éclatante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir une harmonie sans précédent dans ce vin blanc, car il ne se trace ni aqueux ni sirupeux ou liqueur sur les parois du verre. Ce vin présente dans le verre d'impressionnantes notes de mangues, de violettes et de pommes vertes. S'ajoutent des accents de minéraux et de citron vert.

Le Riesling Evidence Organic de Gustave Lorentz se révèle merveilleusement sec pour l’amateur de vin. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou maigre, mais rond et velouté. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante et soyeuse. Grâce à son acidité fruitée présente, le Riesling Evidence Organic se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région Alsace, plus précisément d'Ollwiller, se distingue finalement par une belle persistance.

Vinification du Riesling Evidence Organic de Gustave Lorentz

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Gustave Lorentz, seules les meilleures grappes ont été récoltées. Après la vendange, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en petits fûts de bois à températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le élégant Riesling Evidence Organic est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandation de mets pour le Gustave Lorentz Riesling Evidence Organic

Ce vin français fonctionne parfaitement en accompagnement de divers plats, mais se déguste également seul avec plaisir.

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