Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs - Ökonomierat Rebholz

De Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs uit de wijnstreek Pfalz presenteert zich in het glas in briljant glinsterend lichtgeel. Geef je hem in het wijnglas door walsen wat lucht, dan onderscheidt deze witte wijn zich door een heerlijke lichtheid, die hem levendig in het glas laat dansen. In het glas presenteert deze witte wijn van Ökonomierat Rebholz aroma’s van physalis, kweepeer, ananas, Galia-meloen en papaja, aangevuld met zwarte thee, kaneel en cacaoboon. De Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs van Ökonomierat Rebholz is een goede keuze voor alle wijnliefhebbers die zo weinig mogelijk zoetheid in wijn waarderen. Toch komt hij nooit schraal of stroef over, zoals je natuurlijk in het icoonwijnsegment mag verwachten. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige witte wijn zich door een bijzonder romige textuur. Door zijn levendige zuren presenteert de Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeeft deze goed bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Pfalz zich tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van papaja en Galia-meloen.

Vinificatie van de Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs

De basis voor de elegante Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs uit de Pfalz zijn druiven van het ras Riesling. De Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Duitse wijn ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijping van het geoogste fruit voor deze wijn van Riesling wordt in aanzienlijke mate beïnvloed door het klimaat van de regio. In de Pfalz gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatig gevormde druiventrossen en een eerder gematigd mostgewicht. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping.

Spijsadvies bij de Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs

Deze Duitse witte wijn wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, pasta met braadworstballetjes of aardappelpan met zalm.

Onderscheidingen voor de Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs van Ökonomierat Rebholz

Deze wijn uit de Pfalz enthousiasmeert niet alleen ons, ook bekende wijncritici hebben hem al onderscheiden. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2019 bevinden zich

• Wein-Plus - 4 sterren
• Eichelmann - 4 sterren wijngoed

• Meer producten van Ökonomierat Rebholz