Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc AOC - Sylvain Loichet

Met de Sylvain Loichet Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc komt er een eersteklas bio-witte wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij een heerlijk dichte, goudgele kleur. Bij het zwijgen van het wijnglas onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich aan de rand van het glas in kerkvensters laat zien. Deze 100% Franse wijn toont in het glas prachtig complexe noten van citroenen en abrikozen. Daar komen tonen van getoast hout en hazelnoot bij.

De Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc van Sylvain Loichet is precies goed voor alle wijnliefhebbers die het droog willen. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of ruw, zoals je natuurlijk bij een Icon-wijnsegment zou verwachten. De textuur van deze krachtige witte wijn presenteert zichwonderbaarlijk zacht op de tong. Door de gebalanceerde fruitzuur omarmt de Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc met een zachte mondgevoel, zonder het daarbij aan sappige levendigheid te laten ontbreken. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Bourgondië, meer bepaald uit Cote de Nuits en Haute Cotes de Nuits, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Sylvain Loichet Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc

Deze krachtige witte wijn uit Frankrijk wordt biologisch gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opgebroken. Vervolgens komt de fermentatie in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsadvies voor de Réserve De La Comtesse Côte De Nuits-Villages Blanc van Sylvain Loichet

Deze Franse witte wijn moet het beste heel goed gekoeld bij 5 - 7°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij preisoep, aardappelpan met zalm of kikkererwten-curry.

• Meer producten van Sylvain Loichet