Pouilly-Fumé les Cailloux Silex AOC 0,375 l - Domaine Chatelain

De Pouilly-Fumé les Cailloux Silex van Domaine Chatelain uit de Val de Loire toont een heldere, lichtgele kleur in het gedraaide glas. De eerste neus van de Pouilly-Fumé les Cailloux Silex flatteert met citroenen, pomelo en limoenen. De fruitige componenten van het bouquet krijgen gezelschap van zwarte thee, kaneel en oosterse kruiden.

Deze droge witte wijn van Domaine Chatelain is precies goed voor wijnkenners die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en lichte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Val de Loire is boeiend met een prachtige afdronk. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalk en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Domaine Chatelain Pouilly-Fumé les Cailloux Silex

Deze evenwichtige witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Val de Loire. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen en klei. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Pouilly-Fumé les Cailloux Silex nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Domaine Chatelain Pouilly-Fumé les Cailloux Silex

Ervaar deze witte wijn uit Frankrijk het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van groentesalade met rode biet, kokos-limoen viscurry of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Domaine Chatelain