Pouilly Fumé AOC - Guy Saget

De Guy Saget Pouilly Fumé is een eersteklas witte wijn in het glas. Hij onthult een prachtig briljante, lichtgele kleur. Na de eerste werveling wordt deze witte wijn gekenmerkt door een fascinerende schittering die hem levendig laat dansen in het glas. In het glas onthult deze witte wijn van Guy Saget aroma's van kruisbessen, perziken, nectarines, witte aalbessen en mirabellen, aangevuld met andere fruitige nuances. De Guy Saget Pouilly Fumé bekoort door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuikers. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Fransman natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een enorm romige textuur. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Val de Loire, meer bepaald uit Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, boeit uiteindelijk met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Pouilly Fumé door Guy Saget

De basis voor de elegante Pouilly Fumé uit de Val de Loire zijn druiven van het druivenras Sauvignon Blanc. De Pouilly Fumé is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme die het succes van de Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Pouilly Fumé van Guy Saget

Deze witte wijn uit Frankrijk kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, aspergesalade met quinoa of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Domaine Guy Saget