Pomerol AOC - Château Certan de May

De elegante Pomerol van de hand van Château Certan de May komt met een stralend purperrood in het glas. Met een beetje kanteling toont het wijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Na het eerste zwenken kan men bij deze rode wijn een buitengewone balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het aromapalet van deze rode wijn uit Bordeaux wordt bepaald door aroma’s van diverse rode en zwarte bessen en donkere vruchten zoals hartkersen en pruimen. De Château Certan de May Pomerol presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals je zou kunnen verwachten bij een wijn uit het icon-wijnsegment. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de Bordeaux-regio overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Pomerol van Château Certan de May

De gebalanceerde Pomerol uit Frankrijk is een cuvée, gevinificeerd uit de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. De Pomerol is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Château Certan de May Pomerol

Deze Fransman functioneert perfect als begeleidende wijn bij de meest uiteenlopende gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

Onderscheidingen voor de Pomerol van Château Certan de May

Deze wijn uit Bordeaux overtuigt niet alleen ons, ook bekende wijncritici hebben hem bekroond met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2014 vinden we

• James Suckling - 96 punten

• Meer producten van Château Certan de May