Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett - Peter Mertes

De lichtvoetige Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett uit de hand van Peter Mertes straalt met een briljant goudgeel in het glas. De neus van deze witte wijn van de Moezel betovert met aroma’s van citroengras, kumquat, kruisbes en pomelo. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam lieflijk smaakprofiel is gevinifieerd. Lichtvoetig en complex presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. Door zijn levendige zuurgraad toont de Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett zich op het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Moezel verbaast tenslotte met een mooie, lange afdronk.

Vinificatie van de Peter Mertes Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett

De basis voor de elegante Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett van de Moezel zijn druiven van verschillende, zorgvuldig geselecteerde druivenrassen. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren. Na de voltooiing van de wijn wordt de Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett van Peter Mertes

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van kokos-limoenviscurry, wokgroenten met vis of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Peter Mertes