Petit Chablis AOC - Goulley

Met de Goulley Petit Chablis Aoc komt er een eersteklas veganistische witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij een heerlijk heldere, goudgele kleur. Bij het draaien van het glas onderscheidt deze witte wijn zich door een prachtige glans, waardoor hij levendig in het glas danst. In het glas biedt deze witte wijn van Goulley aroma's van sterfruit, kweeperen, peren, mango's en papaja's, aangevuld met andere fruitige nuances. Op smaak opent de Petit Chablis Aoc van Goulley wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en gebalanceerd. In de mond toont de tekstuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk zijdezacht. Door de gematigde fruitzuren streelt de Petit Chablis Aoc met een zachte mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bourgogne uiteindelijk met een mooie lengte. Herhaalde malen komen nuances van Gallia-meloen en appel naar voren.

Vinificatie van de Goulley Petit Chablis Aoc

De elegante Petit Chablis Aoc uit Frankrijk is een eenvarietal wijn, veganistisch gevinifieerd uit de druivensoort Chardonnay. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop ervan wordt de wijn voorzichtig gebalanceerd met de Petit Chablis Aoc.

Wijnsuggesties voor de Goulley Petit Chablis Aoc

Deze witte wijn uit Frankrijk moet het beste gematigd gekoeld worden geserveerd bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, fruitige endiviesalade of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Domaine Philippe Goulley