Pélous Blanc - Philippe Nusswitz

De Pélous Blanc betovert met zijn stralende goudgele kleur. In de neus ontvouwen zich fruitige aroma’s van citrusvruchten, gecombineerd met bloemige tonen. In de mond is deze wijn fris, levendig en harmonieus. Hij heeft een fijne zuurgraadstructuur, die hem een heerlijke elegantie verleent. De subtiele mineraliteit rondt de smaakbeleving perfect af.

Vinificatie van Pélous Blanc

De druiven voor de Pélous Blanc zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Hier groeien de wijnstokken op kalkhoudende bodems, die zorgen voor het unieke karakter. De druiven worden op het perfecte rijpheidspunt met de hand geoogst om de best mogelijke kwaliteit te waarborgen. Na de oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een gecontroleerde gisting bij lage temperaturen. De wijn rijpt vervolgens meerdere maanden op de fijne gist, wat zijn textuur verbetert en de aroma’s intensiveert.

Gerechtsaanbeveling voor Pélous Blanc

De Pélous Blanc harmoniseert uitstekend met verschillende gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:

• 1. Gegrilde visgerechten
• 2. Schaal- en schelpdierenschotels
• 3. Franse kaasvariaties
• 4. Frisse salades met citrusdressing

Geniet van de Pélous Blanc goed gekoeld om zijn volle, verkwikkende aroma tot uiting te laten komen. Een waar genot voor elke wijnkenner.

• Meer producten van Philippe Nusswitz