Single Vineyard Collection Merlot - Paul Mas Estate

De neus van deze rode wijn uit de Languedoc is boeiend met nuances van pruimen, moerbeien, morellen en bramen. Als we de aroma's verder volgen, komen daar cacaoboon, pure chocolade en kruidigheid van peperkoek bij, versterkt door de invloed van het eikenhout.

Deze rode wijn van Domaine Paul Mas is de juiste keuze voor alle wijnkenners die van droog houden. Tegelijkertijd lijkt hij echter nooit mager of broos. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk smeltend en dicht. De fruitzuren van de Paul Mas Estate Merlot single Vineyard Collection zijn opmerkelijk mild en maken deze wijn heerlijk soepel. Op de afdronk maakt deze bewaarbare rode wijn uit de Languedoc indruk met zijn aanzienlijke lengte. Hints van zwarte bessen en morellen verschijnen opnieuw.

Vinificatie van de Merlot single Vineyard Collection van Domaine Paul Mas

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoort Merlot. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de Paul Mas Merlot single Vineyard Collection 

Deze Franse rode wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, boeuf bourguignon of ganzenborst met rode kool en marjolein.

• Meer producten van Domaine Paul Mas