Pascaline Chardonnay Viognier - J. Plaisance

Met de J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig stralende goudgele kleur. Deze wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van acacia, abrikozen en rijpe appel. Daarbij komen nuances van hazelnoot en amandel.

Deze wijn betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, verrukt deze Fransman ondanks alle droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. De finale van deze witte wijn uit de regio Languedoc-Roussillon begeestert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de J. Plaisance Pascaline Chardonnay Viognier

Deze gebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Chardonnay en Viognier. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Pascaline Chardonnay Viognier van J. Plaisance

Deze Fransman past perfect bij gebakken forel met gember-peer, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van J. Plaisance