Oloroso Señorio de Callao - Bodegas León Domecq

Met de Bodegas León Domecq Oloroso Señorio de Callao komt een eersteklas sherry in het kristalheldere glas. Hij presenteert een prachtig dichte, goudgele kleur. Bij het walsen van het glas onthult deze versterkte wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in sterke kerkramen aan de glasrand. In een sherryglas / nosingglas geschonken, presenteert de versterkte wijn uit Spanje zich met heerlijk expressieve aroma’s van sinaasappel, afgerond door amandel.

Deze Spaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd met slechts 2 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn uit het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Spanjaard natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Door de gematigde zuren vleit de Oloroso Señorio de Callao de mond met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de regio Andalusië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van sinaasappel.

Vinificatie van de Bodegas León Domecq Oloroso Señorio de Callao

De krachtige Oloroso Señorio de Callao uit Spanje is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Palomino Fino.

Spijsadvies voor de Oloroso Señorio de Callao van Bodegas León Domecq

Deze Spanjaard past perfect bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, kokos-limoen-viscurry of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Bodegas León Domecq