Morgon Domaine des Hospices de Belleville AOC - Joseph Drouhin

De Morgon Domaine des Hospices de Belleville uit de pen van Joseph Drouhin uit de Bourgogne biedt een heldere, lichtrode kleur in het glas. In de neus presenteert deze Joseph Drouhin rode wijn allerlei soorten bosbessen, bramen, moerbeien en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog meer aroma's toe, zoals oosterse kruiden, donkere chocolade en cacaoboon.

Deze droge rode wijn van Joseph Drouhin is voor mensen die liever kurkdroog drinken. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk vlezige en zijdeachtige textuur. Op de afdronk verrast deze bewaarbare rode wijn uit de Bourgogne tenslotte met zijn prachtige lengte. Opnieuw verschijnen hints van bramen en bosbessen.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivenras, namelijk Gamay. Voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Joseph Drouhin zijn alleen onberispelijke druiven geoogst. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Morgon Domaine des Hospices de Belleville enkele maanden in eikenhouten vaten van 500 l.

Gastronomische aanbeveling voor de Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van Boeuf Bourguignon, groente couscous met rundergehaktballetjes of gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten.

• Meer producten van Joseph Drouhin