Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

Im Glas präsentiert sich der Montecillo Gran Reserva Rioja aus dem Hause Bodegas Montecillo in einem strahlenden Rubinrot, das in ein granatrotes Farbenspiel übergeht. Schwenkt man das Glas, so erkennt man eine perfekte Balance bei diesem Rotwein, da er an den Glaswandungen weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Dieser Rotwein von Bodegas Montecillo bietet im Glas Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Brombeeren, Schattenmorellen und Maulbeeren, angereichert mit orientalischen Gewürzen, Kakaobohnen und Lebkuchengewürz. Der Montecillo Gran Reserva Rioja besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil, da er mit lediglich 2 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Es handelt sich hier um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Spanier vereint trotz seiner Trockenheit eine exquisite Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Zucker. Dieser seidige Rotwein zeigt sich am Gaumen ausgeglichen und facettenreich. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Montecillo Gran Reserva Rioja mit einem angenehmen Mundgefühl, wobei er dennoch frisch bleibt. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt der Rioja DOCa, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja

Der balancierte Montecillo Gran Reserva Rioja aus La Rioja basiert auf Trauben der Rebsorte Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Offensichtlich wird der Montecillo Gran Reserva Rioja nicht nur durch den Boden der Rioja DOCa geprägt. Dieser Spanier kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt eine außergewöhnliche Komplexität. Die Trauben für diesen spanischen Rotwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in das Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Montecillo Gran Reserva Rioja für 26 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Dem Fassausbau folgt eine lange Flaschenreife, die diesen Rotwein noch komplexer gestaltet.

Speiseempfehlung für den Montecillo Gran Reserva Rioja von Bodegas Montecillo

Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Kürbisauflauf.

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