Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero

De Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino van Bodegas San Valero is een prachtige, Spaanse rode wijn-cuvée van de druivensoorten Tempranillo (60%), Cabernet Sauvignon (30%) en Garnacha Tinta (10%).

In het glas schittert deze wijn in een dichte robijnrode kleur met paarse reflexen. Deze elegante Reserva presenteert zich in de geur intens fruitig met aroma's van donkere bosbessen, rode vruchten en prachtig bloemige tonen. Op de smaak is deze rode wijn fris en vol met fijne zachte tannines en een compacte, mooi geïntegreerde zuurstructuur. Een mooie, weelderige afdronk completeert deze Spaanse rode wijn.

De naam Monte Ducay verwijst naar de wijngaard die zich in de directe nabijheid van de wijnmakerij bevindt. Het woord Pergamino is afgeleid van het Duitse begrip Pergament en verwijst naar het papier dat de fles omhult.

Vinificatie van de Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

De met de hand geoogste druiven van Bodegas San Valero worden eerst ontsteelt, geperst en de hierdoor ontstane most wordt temperatuurgecontroleerd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Na voltooiing van de gisting rijpt de wijn eerst 12 maanden in Amerikaanse eiken vaten voordat hij uiteindelijk nog eens 24 maanden in de fles afrondt.

Spijsaanbeveling voor de Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

Wij raden u aan deze droge rode wijn uit Spanje te serveren bij tapas, paté, stokvis, gevogeltegerechten, krachtig gekruide rode vleesgerechten (zoals lam en wild) en bij rijpe kazen.

• Meer producten van Bodegas San Valero