Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

In het glas onthult de Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch van Meerlust Wine Estate een schitterend glinsterende lichtrode kleur. Als je het glas zwenkt, wordt deze rode wijn gekenmerkt door een fascinerende schittering die hem peppy laat dansen in het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Meerlust Wine Estate aroma's van pruimen, bramen, bosbessen, morellen en moerbeien, aangevuld met sigarendoos, vanille en cacaoboon. Deze droge rode wijn van Meerlust Wine Estate is ideaal voor wijndrinkers die liever 0,0 gram suiker in hun wijn hebben. De Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is geperst met slechts 2,8 gram restsuiker. Op de tong wordt deze lichtvoetige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en vlezige textuur. Met zijn levendige fruitzuren is de Meerlust Pinot Noir Wijn van Oorsprong Stellenbosch indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze houdbare rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Kustregio uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van pruimen en zwarte kersen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en grind gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Wijn van herkomst Stellenbosch

Deze elegante rode wijn uit Zuid-Afrika is gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien dicht bij de zee in de Coastal Region. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei en grind. Door de matigende invloed van de nabijgelegen zee rijpen de druiven langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische diepte. De druiven voor de Meerlust Pinot Noir Wijn van Oorsprong Stellenbosch worden bij perfecte rijpheid uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 11 maanden rijping in kleine Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Meerlust Pinot Noir Wijn van Oorsprong Stellenbosch van Meerlust Wine Estate

Deze Zuid-Afrikaan komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van pasta met worstknoedels, boeuf bourguignon of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Meerlust Wine Estate