Pinot Noir Stellenbosch WO - Meerlust Wine Estate

Im Glas zeigt der Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch von Meerlust Wine Estate eine brillante, hellrote Farbe. Das Schwenken des Glases offenbart die faszinierende Brillanz dieses Rotweins, der lebhaft im Glas tanzt. Der Wein entfaltet Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Heidelbeeren, Schattenmorellen und Maulbeeren, verfeinert mit Nuancen von Zigarrenkistchen, Vanille und Kakaobohnen. Dieser trockene Rotwein von Meerlust Wine Estate eignet sich perfekt für Weinliebhaber, die 0,0 Gramm Zucker bevorzugen. Mit nur 2,8 Gramm Restzucker kommt der Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch diesem Wunsch sehr nahe. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichtfüßige Rotwein mit einer dichten und saftigen Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch im Mund erfrischend und lebhaft. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region mit seiner bemerkenswerten Länge, während erneut Anklänge von Pflaume und Schwarzkirsche zur Geltung kommen. Der Nachhall wird durch mineralische Nuancen der lehm- und kieshaltigen Böden ergänzt.

Vinifikation des Meerlust Wine Estate Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch

Dieser elegante Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben gedeihen in unmittelbarer Nähe zum Meer in der Coastal Region. Die Reben verankern ihre Wurzeln in Böden, die von Lehm und Kies geprägt sind. Durch den mildernden Einfluss des nahen Meeres reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine tiefere aromatische Komplexität. Bei voller Reife werden die Trauben für den Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geernet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird gefolgt von einer 11-monatigen Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Meerlust Pinot Noir Wine of Origin Stellenbosch von Meerlust Wine Estate

Dieser Südafrikaner sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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