Shiraz - Allesverloren Estate

De krachtige Shiraz van Allesverloren Estate komt in het glas met een dichte paarse kleur. De neus van deze Allesverloren Estate rode wijn onthult allerlei zwarte kersen, pruimen, pruimen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping in kleine houten vaten donkere chocolade, cacaoboon en vanille toe.

Deze droge rode wijn van Allesverloren Estate is perfect voor wijndrinkers die liever kurkdroog drinken. De Shiraz komt daar al dicht bij in de buurt, want hij is gevinifieerd met slechts 3,1 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk dicht. Dankzij de vitale fruitzuren is de Shiraz heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de kuststreek, of beter gezegd uit Swartland, is boeiend met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door klei en leem gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Allesverloren Estate Shiraz

De krachtige Shiraz uit Zuid-Afrika is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Shiraz. In de Kustregio groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en leem. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Shiraz 15 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Shiraz van Allesverloren Estate

Drink deze rode wijn uit Zuid-Afrika op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van pasta met worstknoedels, preisoep of preitortilla.

• Meer producten van Allesverloren Estate