Mazuelo Reserva Rioja DOCa - Beronia

De Beronia Mazuelo Reserva Rioja is een eersteklas rode wijn. Hier toont hij een prachtig heldere, paarsrode kleur. Bovendien verschijnt er een kleurovergang naar granaatrood. De eerste neus van de Mazuelo Reserva Rioja flatteert met nuances van Mon Cheri kersen, pruimenjam en wilde bessenjam. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitig-balsamico nuances.

Deze Spaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,1 gram restsuiker. Zoals u mag verwachten van een wijn van hoge kwaliteit, betovert deze Spaanse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se restsuiker nodig. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze dichte en fluweelzachte rode wijn zich in de mond. Dankzij de beknopte fruitzuren is de Mazuelo Reserva Rioja heerlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze rijpe rode wijn uit het wijnbouwgebied La Rioja, meer bepaald uit de Rioja DOCa, verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale toetsen van de door kalk en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Beronia Mazuelo Reserva Rioja

Deze evenwichtige rode wijn uit Spanje wordt gemaakt van het druivenras Cariñena. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in La Rioja. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst bereiken de druiven via de snelste weg de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Mazuelo Reserva Rioja 26 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Beronia Mazuelo Reserva Rioja

Ervaar deze rode wijn uit Spanje het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, ganzenborst met gember-rode kool en marjolein of gevulde paprika's.

• Meer producten van Bodegas Beronia