Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscal

De Marqués de Riscal Rioja Reserva is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtig dichte, robijnrode kleur. Onder een lichte hoek gehouden, onthult het Bordeaux-glas een charmante granaatrode tint aan de randen. Na de eerste zwaai onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. Deze Spaanse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van bosbessen, zwarte bessen, moerbeien en bramen. Daarnaast zijn er hints van bruin brood, kaneel en zwarte thee.

In de mond begint de Rioja Reserva van Marqués de Riscal heerlijk droog, grijpbaar en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 2,3 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk zijdeachtig en dicht. Dankzij de gematigde fruitzuren vleit de Rioja Reserva het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk verrukt deze wijn uit het wijnbouwgebied van La Rioja, die goed kan worden bewaard, uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van braam en bosbes. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Marqués de Riscal Rioja Reserva

Cariñena-, Graciano- en Tempranillodruiven vormen de basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige Cuvée Rioja Reserva van Marqués de Riscal. In La Rioja groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en kalksteen. Natuurlijk wordt ook de Rioja Reserva bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Rioja DOCa. Deze Spanjaard kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, met een uitzonderlijk indrukwekkende presentatie. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Rioja Reserva 25 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Rioja Reserva van Marqués de Riscal

Drink deze rode wijn uit Spanje ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met gember-rode kool en marjolein, groentesalade met rode bieten of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Marqués de Riscal