Mas Enguera Blanco Selección - Enguera

De in het vat uitgebouwde Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. uit de wijnbouwregio Valencia onthult zich in het glas in helder lichtgeel, goudgeel. Deze Spaanse cuvée vertoont in het glas prachtig expressieve noten van kweeperen, Nashi-peren, appels en peren. Daar komen hints van andere vruchten bij.

Deze droge witte wijn van Enguera is iets voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. zit daar al heel dichtbij, aangezien hij met slechts 0,7 gram restsuiker is gevinifieerd. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een uiterst fluweelachtige textuur. Door zijn vitale fruitzuur komt de Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. in de mond uitzonderlijk fris en levendig over. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Valencia kenmerkt zich tenslotte door een mooie afdronk.

Vinificatie van de Enguera Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O.

Uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. van Enguera zijn Sauvignon Blanc, Verdil en Viognier druiven. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de fermentatie wordt de biologisch geproduceerde Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. nog enkele maanden in eikenhouten barriques uitgebouwd. Na de voltooiing van de wijn wordt de Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O. voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Enguera Mas Enguera Blanco Selección Valencia D.O.

Deze Spanjaard moet het beste gematigd gekoeld worden genoten bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider bij pasta met bratwurstballen, kabeljauw met komkommer-mosterd-groente of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Bodegas Enguera