Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

In het glas onthult de biologisch geproduceerde Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. van het huis Navarrsotillo een diepe robijnrode kleur. Licht schuine gehouden, is aan de randen van deze fustgerijpte wijn een overgang van kleur naar granaatrood waarneembaar. Het bouquet van deze rode wijn uit de La Rioja verleidt met tonen van bramen, moerbeien, zwarte bessen en bosbessen. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Op de smaak opent de Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. van Navarrsotillo heerlijk droog, grippend en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is met slechts 1,5 g restsuiker in de fles gebracht. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig zijdezacht. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. met een zacht gevoel op de tong, zonder tegelijkertijd aan frisheid in te boeten. De finale van deze goed rijpingswaardige rode wijn uit de wijnbouwregio La Rioja, meer specifiek uit de Rioja DOCa, overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Voor deze geweldig krachtige varietal wijn van Navarrsotillo werd enkel eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de beëindiging van de gisting wordt de vegan geproduceerde Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. nog enkele maanden in barriques van eikenhout gerijpt. Na de voltooiing van de wijn wordt de Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsrecommendatie bij de Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca.

Geniet van deze bio-rode wijn uit Spanje het beste op temperatuur bij 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gevulde paprika's, groentecouscous met rundergehaktballen of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Navarrsotillo