Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

Met de Navarrsotillo Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. komt er een eersteklas bio-rode wijn in het geschwenkte glas. Daarin onthult hij een prachtig dichte, robijnrode kleur. Met een beetje zijdelings uitzicht onthult het rode wijnglas aan de randen een charmante baksteinton. Als je hem wat lucht geeft door te schwenken, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich in kerkramen aan de glasrand laat zien. In de neus presenteert deze Navarrsotillo rode wijn allerlei bramen, zwarte bessen, blauwe bessen en moerbeien.

Deze wijn verwondert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 2,6 gram restsuiker. Zoals je bij een wijn in deze prijsklasse vanzelfsprekend zou verwachten, verrukt deze Spanjaard bij alle droogte natuurlijk met een fijne balans. Aroma vereist immers niet per se restsuiker. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig fluweelachtig. Door zijn uitgesproken vruchtensuur komt de Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. op de tong indrukwekkend fris en levendig over. De finale van deze zeer rijpingsvaardige rode wijn uit de wijnregio La Rioja, meer bepaald uit de Rioja DOCa, wordt uiteindelijk gekenmerkt door een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Navarrsotillo Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca.

De krachtige Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. uit Spanje is een monovarietale wijn, veganistisch gevinifieerd uit de druivensoort Tempranillo. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde hiervan wordt de vegan geproduceerde Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. nog enkele maanden in eikenhouten barriques gerijpt. Na de voltooiing van de wijn wordt de Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. van Navarrsotillo

Deze Spaanse rode wijn moet het beste op temperatuurschaal van 15 - 18°C worden genuttigd. Hij is perfect als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, ossobuco of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Navarrsotillo