Lieblingswein - Weingut Zur Schwane

Der bevorzugte Wein des Weinguts Zur Schwane aus Franken zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. In der ersten Nase entfalten sich Aromen von Birnen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich balsamisch-fruchtige Nuancen.

Dieser deutsche Wein beeindruckt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 10,3 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichten Weißweins ausgesprochen geschmeidig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Lieblingswein am Gaumen überaus frisch und dynamisch. Der finale Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Franken, genauer gesagt aus Volkach, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der von Kalkstein geprägten Böden unterstützt.

Vinifikation des Lieblingsweins von Weingut Zur Schwane

Der elegante Lieblingswein aus Deutschland ist eine Cuvée, vegan hergestellt aus den Rebsorten Kerner, Scheurebe und Silvaner. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Lieblingswein die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Lieblingswein von Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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