Les Allees de Clarke - Baron Edmond de Rothschild

In het glas toont de Les Allees de Clarke van Baron Edmond de Rothschild een helderrode kleur. Wanneer je het in het wijnglas wat lucht geeft door te zwijgen, kan je bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij laat zich aan de glaswanden noch waterachtig, noch siroop- of likeurachtig zien. Het bouquet van deze rode wijn uit Bordeaux betovert met nuances van braam, pruim en zure kers. Als we de aromatiek verder ontdekken, komen er vanilletonen bij.

Deze rode wijn van Baron Edmond de Rothschild is perfect voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Les Allees de Clarke komt hier zeer dicht bij, aangezien hij met slechts 0,1 gram restsuiker is geproduceerd. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door zijn aanwezige fruitzuur toont de Les Allees de Clarke zich op de smaak heerlijk fris en levendig. De finale van deze rode wijn uit de regio Bordeaux, meer bepaald uit Listrac-Medoc, schittert uiteindelijk met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Les Allees de Clarke van Baron Edmond de Rothschild

De gebalanceerde Les Allees de Clarke uit Frankrijk is een cuvée, gevinifieerd uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het afsluiten van de fermentatie kan de Les Allees de Clarke enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Baron Edmond de Rothschild Les Allees de Clarke

Deze Franse rode wijn past perfect als begeleidende wijn bij verschillende gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Baron Edmond de Rothschild