La Milana Penedès DO 1,5 l Magnum 2018 - Albet I Noya

De biologisch geproduceerde La Milana Penedès 1,5 l Magnum van het huis Albet I Noya komt met een diepe purperrode kleur in het glas. Licht schuin gehouden is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de tint richting granaatrood te herkennen. Wanneer men het glas zwenkt, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in kerkglaasjes aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Albet I Noya aroma’s van bramen en zure kersen, aangevuld met getoast hout. De Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte textuur. De zuurgraad van de La Milana Penedès 1,5 l Magnum is opvallend terughoudend en maakt deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk verrukt deze gerijpte wijn uit de wijnstreek Catalonië tenslotte met een aanzienlijke lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van zure kers en braam.

Vinificatie van de La Milana Penedès 1,5 l Magnum van Albet I Noya

Het uitgangspunt voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée La Milana Penedès 1,5 l Magnum van Albet I Noya zijn Caladoc-, Merlot- en Tempranillo-druiven. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig geperst. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum

Deze Spaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van pittige lamscurry, ossobuco of ganzenborst met gemberrode kool en majoraan.

• Meer producten van Albet i Noya