Kostbar Riesling trocken - Weingut Faubel

De Kostbar Riesling uit de wijnbouwregio de Pfalz presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. Geeft men hem in het wijnglas door te walsen wat lucht, dan kan men bij deze witte wijn een ongeëvenaarde balans waarnemen, want hij tekent zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In een witwijnglas geschonken toont deze witte wijn uit de Oude Wereld prachtige, expressieve aroma’s van citroen en groene appel, afgerond met minerale tonen.

De Weingut Faubel Kostbar Riesling presenteert zich aan de wijnliefhebber als heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, zoals men bij een wijn uit het premium- en topsegment zou kunnen verwachten. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige en lichte witte wijn zich in de mond. Door zijn markante zuurgraad openbaart de Kostbar Riesling zich op het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De afdronk van deze witte wijn uit de regio de Pfalz, meer bepaald uit Maikammer, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leem en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Faubel Kostbar Riesling

De basis voor de gebalanceerde Kostbar Riesling uit Duitsland zijn druiven van het ras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van zandsteen en leem. De Kostbar Riesling is een Oudewijnwereld-wijn pur sang, want deze Duitse wijn ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Kostbar Riesling van Weingut Faubel

Deze Duitse witte wijn functioneert perfect als begeleider van aardappelpannetje met zalm, omelet met zalm en venkel of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Weingut Faubel