Kiedricher Riesling trocken - Robert Weil

In het glas toont de Kiedrich Riesling uit de pen van Robert Weil een schitterend glinsterende lichtgele kleur. Als je hem een beetje lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, wordt deze witte wijn gekenmerkt door een prachtige schittering die hem behendig laat dansen in het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit de Rheingau verrukt met tonen van appel, nashi peer, perzik en peer. Als we de aroma's verder volgen, komen mediterrane kruiden, bosgrond en zonverwarmd gesteente in beeld.

Deze witte wijn van Robert Weil is ideaal voor alle wijndrinkers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze knisperende en dichte witte wijn zich in de mond. Met zijn beknopte fruitzuren is de Kiedrich Riesling fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze witte wijn uit de Rheingau, meer bepaald uit Kiedrich, verrukt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Robert Weil Kiedricher Riesling

De elegante Kiedricher Riesling uit Duitsland is een single-variietal wijn, geperst uit het druivenras Riesling. Bijzonder aan de totstandkoming van deze topwijn van Robert Weil is het feit dat de druiven worden verbouwd op stenen terrassen in Kiedrich (DE). Deze traditionele vorm van wijngaardbeheer is helaas zeer kostbaar en tijdrovend en komt daarom zelden meer voor. Natuurlijk wordt de Kiedrich Riesling ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl in Kiedrich. Deze Duitse wijn kan letterlijk worden omschreven als een Oude Wereldwijn, die zich op een uitzonderlijk complexe manier presenteert. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Er volgt een gisting bij gecontroleerde temperatuur.

Spijsadvies voor de Kiedricher Riesling van Robert Weil

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij een stoofschotel van kalfsvlees en uien, rucola penne of gebakken schapenkaaspakketjes.

• Meer producten van Weingut Robert Weil