Joven - Castroviejo

De Joven uit de wijnstreek La Rioja presenteert zich in een helder paarsrood glas. De neus van deze Castroviejo rode wijn is gevuld met morellen, zwarte kersen, pruimen en pruimen.

Deze Spaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,9 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Spaanse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se suiker nodig. Deze zijdeachtige rode wijn presenteert zich evenwichtig en gelaagd in de mond. Dankzij de aanwezige fruitzuren is de Joven indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze rode wijn uit de wijnstreek La Rioja indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen er hints van pruimen en morellen.

Vinificatie van de Castroviejo Joven

De basis voor de evenwichtige Joven uit La Rioja zijn druiven van de rassen Garnacha en Tempranillo. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Wijnadvies voor Castroviejo Joven

Deze rode wijn uit Spanje wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van La Cabernet. Het is een perfecte begeleider van preitortilla, kalfslapjes met bonen en tomaten of spaghetti met kappertjes- en tomatensaus.

• Meer producten van Castroviejo