Jaspis Zipsin Pinot Noir trocken unfiltriert - Ziereisen

Im Glas zeigt der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert von Ziereisen eine strahlend hellrote Farbe. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Der Rotwein aus dem Hause Ziereisen bietet Aromen von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Liebstöckel, Räucherfleisch und Erdnoten. Der Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert präsentiert sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grob oder karg, wie man es von einem Wein im Icon-Wein-Segment erwarten könnte. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Baden besticht schließlich durch einen schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der kalksteinhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert von Ziereisen

Die Grundlage für den ausgewogenen Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert aus Baden bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert ist ein wahrhaftiger Alte-Welt-Wein, denn dieser deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, sobald sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend beginnt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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