Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs - Weingut Künstler

In het glas presenteert de Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs van Weingut Künstler een stralend heldergele kleur. Na de eerste swirl is bij deze witte wijn een eersteklas balans waar te nemen, want hij laat zich aan de glaswand niet wáterig of siroop- of likeurachtig aftekenen. De eerste neus van de Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs onthult citroenen, kumquats en appels. De vruchtige delen van het bouquet worden vergezeld door tonen van vat-rijping zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Weingut Künstler Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of karig over, zoals men zou verwachten van een wijn uit het Icon-wijnsegment. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk dicht. Door zijn uitgesproken fruitzuur onthult de Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs zich op de tong heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Rheingau uiteindelijk met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw komen er tonen van citroen en sinaasappel naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door löss- en mergelbode gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs van Weingut Künstler

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rheingau. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van klei, kalksteen, löss, leem en mergel. De Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs is een echte Oude Wereld-wijn, want deze Duitse wijn straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die de succesformule van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De rijping van de oogst voor deze Riesling-wijn wordt in aanzienlijke mate beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. In de Rheingau gedijen de druiven in een relatief koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een eerder gematigd mostgewicht. Als de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend handmatig geoogst. Na de oogst komen de wijn-druiven onmiddellijk in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs van Weingut Künstler

Deze Duitse wijn wordt het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is perfect als begeleider bij koolrolletjes, pasta met braadworstballetjes of preisoep.

• Meer producten van Weingut Künstler