Hargardun Trocken Riesling - Bibo Runge

Met de Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling komt een eersteklas witte wijn in het kristalheldere glas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. Deze zuivere Duitse wijn toont in het glas heerlijk verfijnde tonen van mirabel, citroen, perzik en peer. Daar komen nog accenten van andere vruchten bij.

De Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk licht en knapperig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Rheingau tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van grapefruit en abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door leem gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Riesling. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Bibo Runge werd uitsluitend eersteklas oogstmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Rheingau. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Schoteladvies voor de Hargardun Trocken Riesling van Bibo Runge

Beleef deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij prei-tortilla, groentestoofpot met pesto of koolrolletjes.

• Meer producten van Bibo Runge