Gris Rosé - Domaine Saint Paul

De Gris Rosé uit de wijnregio Languedoc presenteert zich in het glas in briljant glanzend aardbei-roze. In het glas presenteert deze roséwijn van Domaine Saint Paul aroma's van ananas, fysalis, Gallia-meloen, stervruchten en papaja's, aangevuld met andere fruitige nuances. Op de tong opent de Gris Rosé van Domaine Saint Paul aangenaam droog, stevig en aromatisch. De textuur van deze lichtvoetige roséwijn is op de tong wunderbar knapperig. In de afdronk verrast deze jeugdige roséwijn uit de wijnregio Languedoc tenslotte met een goede lengte. Ook hier tonen zich weer toetsen van guave en Gallia-meloen.

Vinificatie van de Gris Rosé van Domaine Saint Paul

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig elegante cuvée Gris Rosé van Domaine Saint Paul zijn Cinsault- en Grenache-druiven. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Gris Rosé, ter behoud van hun aroma's, bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk gebotteld wordt.

Spijsaanbeveling voor de Domaine Saint Paul Gris Rosé

Geniet van deze biologische roséwijn uit Frankrijk idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van groentesalade met rode biet, gebakken zoete aardappelen met schapenkaas of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Les Grands Chais de France