Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

In het glas presenteert de Grauburgunder van Weingut Nelles zich met een helder koper-gouden kleur. In de eerste neus toont de Grauburgunder nuances van perziken, peren en rijpe appel. Aan de fruitige delen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

De Weingut Nelles Grauburgunder presenteert zich aan de genieters heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In evenwicht en complex presenteert deze lichte witte wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio de Ahr overtuigt tenslotte met een aanzienlijke nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Nelles Grauburgunder

De basis voor de uitgebalanceerde Grauburgunder uit de Ahr zijn druiven van het ras Grauburgunder. Aan de Ahr groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van zandsteen. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Grauburgunder zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Grauburgunder van Weingut Nelles

Deze witte wijn uit Duitsland wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van een omelet met zalm en venkel, spaghetti met yoghurt-muntpesto of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Weingut Nelles