Gran Vos Reserva DO - Viñas del Vero

deze Spaanse rode toont ook een overgang naar granaatrood. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze Viñas del Vero rode wijn allerlei soorten morellen, moerbeien, pruimen, pruimen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals oosterse kruiden, pure chocolade en kaneel.

In de mond opent de Gran Vos Reserva van Viñas del Vero aangenaam droog, kleverig en aromatisch. Deze dichte en vlezige rode wijn presenteert zich in de mond met druk en complexiteit. Op de afdronk verrukt deze rijpe wijn uit de wijnstreek Aragon met zijn uitzonderlijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van morellen en bramen. In de afdronk worden minerale tonen van de door zandsteen en klei gedomineerde bodem toegevoegd. In Aragon groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en zandsteen. Zonder twijfel wordt de Gran Vos Reserva ook bepaald door klimatologische en stilistische factoren Somontano DO. Deze Spanjaard kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, en is buitengewoon indrukwekkend. Na de druivenoogst komen de druiven snel aan bij de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Gran Vos Reserva nog 15 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Gran Vos Reserva van Viñas del Vero

Drink deze rode wijn uit Spanje op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van spaghetti met kappertomatensaus, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of pompoenpuree.

• Meer producten van Viñas del Vero